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          冬奥美食香天下——御字牌宫廷细八件轰动“春歌京点小吃文化节”国际交流专场活动现场

          来源:金丰集团 浏览量:48 发布时间:2022-03-09

            

            2022北京消费季玩转京城美食”板块——“春歌京点小吃文化节”国际交流专场活动在朝阳区和苑博物馆举办。

          来自金丰餐饮、全聚德、万丰小吃、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等企业带来了40多种美轮美奂的小吃美食和10余项小吃技艺绝活,为国际友人献上一场独具“小吃大艺、中国京范儿”的小吃文化盛宴。

          北京小吃泰斗陈连生先生和金丰集团北京御德堂健康科技发展有限公司董事长宋子刚先生现场签名赠书《北京小吃及特色美食》,各国友人排起长队等待签名赠书,当品尝“御字牌”宫廷细八件后更是赞不绝口,纷纷竖起大姆指,并合影留念。

           据了解,2022年是联合国教科文组织第17届大会通过《?;な澜缥幕妥匀灰挪肌?0周年。为进一步助力国际消费中心城市建设,北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会在活动中共同发布《国际美食文化合作倡议书》,开展绿色、包容、团结、健康为主题的各国美食文化对话,传承、传播交流美食文化遗产。

            宫廷细八件源自宫廷御膳房,历经数朝演变,制作工序出现失传,金丰集团北京御德堂健康科技发展有限公司“御字牌”宫廷细八件由大国工匠、非物质文化遗产代表性传承人、宋氏胶药门第十六代传人、中国烹饪大师、中国药膳大师、中国烹饪协会特邀副会长、北京烹饪协会副会长、北京老字号协会副会长、世界中餐业联合会食药养生委员会副主席、中国药膳协会副会长、宫廷御德堂掌门人、故宫御膳房、内御膳房、外御膳房主厨、御厨膳茶、北京优秀老字号药膳名店大通饭庄传承人宋子刚主理。

            宫廷作为中国封建社会最高统治者的居所和国家权力中心之所在,在长期追求长寿补益保健活动中,构成了一个独特的医药空间,形成了独具特色的宫廷补益长寿养生医学。

            宋氏胶药门传承宫廷医学补益之方、长寿之方,始创于1526年,明嘉靖年间,自山西五台山炼制长生不老丹、素胶起,进入宫廷,初祖宋杨室,字保睛,官至太医院左院判,师从太医院致乙真人邵元节,为明清皇室修合补益长寿养生医方,京都无二处,宋杨室保睛堂,鹿胶甲天下。

            “御字牌”宫廷细八件正是在明清两朝宫廷皇室对于补益、长寿之方产生强烈需求的时代背景下应运而生的,以仙鹿膏、凤凰膏、定胜糕、定升糕、八仙糕、八珍糕、状元糕、千叟糕为代表的宫廷细八件,成为皇室贵胄、达官巨贾,争相拥有的长寿补益佳品。

            2022年北京冬奥会,御德堂传承人宋子刚,将祖传宫廷太医院补益、长寿秘方,“御字牌”宫廷细八件公之于众,服务冬奥会,受到中国奥组委、国际奥委会主席巴赫、小萨马兰奇等领导和国际友人的一致好评。冬奥会结束后,金丰集团收到表扬信63封,为国家争得荣誉,为弘扬中华饮食文化作出贡献。



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